Affichage des prix en terrasse : ce que dit la loi

Affichage des prix en terrasse : ce que dit la loi française

Un client s'installe en terrasse, consulte votre carte, et repart sans commander parce qu'il ne savait pas à quoi s'attendre côté addition. Ou pire : il commande, reçoit une note différente de ce qu'il avait compris, et part mécontent. Ces situations arrivent plus souvent qu'on ne le croit, et elles ont presque toujours la même origine : un affichage des prix flou, incomplet ou mal positionné. La loi encadre précisément ce point, et les contrôles de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) sont réels. Voici ce que vous devez savoir, sans jargon administratif.

Ce que la réglementation impose concrètement

Le cadre légal repose principalement sur l'arrêté du 27 mars 1987 relatif à l'affichage des prix dans les établissements de restauration, modifié et complété depuis. L'essentiel tient en quelques obligations claires.

Un menu ou une carte visible depuis l'extérieur

Pour tout établissement disposant d'une terrasse ou d'un accès visible depuis la voie publique, vous avez l'obligation d'afficher au moins une carte ou un menu avec les prix à l'extérieur de l'établissement, accessible sans avoir à entrer. Concrètement, cela signifie qu'un client qui passe sur le trottoir doit pouvoir consulter vos prix avant de s'asseoir.

Cet affichage doit être :

• Lisible (taille de caractères suffisante, pas de reflet qui empêche la lecture)


• Affiché pendant les heures d'ouverture


• Placé à hauteur des yeux, de préférence à l'entrée ou en vitrine

Les boissons : une obligation spécifique

La carte des boissons obéit à une règle particulière. Pour les établissements servant de l'alcool, la liste des boissons avec leurs prix doit être visible et mise à disposition du client à tout moment, dès qu'il est installé. Ce n'est pas optionnel, c'est une obligation distincte de celle portant sur la carte des plats.

Prix toutes taxes comprises, service inclus

Tous les prix affichés doivent être TTC, et si vous pratiquez un service inclus (ce qui est la norme en France), il doit être indiqué explicitement. Vous ne pouvez pas afficher un prix hors service, puis ajouter un pourcentage en bas de l'addition. En revanche, si votre établissement fait payer un supplément terrasse — pratique légale dans certains cas — il doit être affiché clairement, avec la mention du montant ou du pourcentage.

La terrasse chauffée ou isolée change-t-elle les règles ?

Non, pas en ce qui concerne l'affichage des prix. Qu'il s'agisse d'une terrasse ouverte, semi-couverte ou d'un espace chauffé en hiver, les mêmes obligations s'appliquent. En revanche, si votre terrasse est séparée physiquement du reste de l'établissement (par exemple une terrasse dans une cour intérieure avec accès distinct), pensez à y dupliquer l'affichage : un client qui entre directement par la terrasse doit avoir accès aux mêmes informations qu'à l'entrée principale.

Ce que vous risquez en cas de manquement

La DGCCRF effectue des contrôles, souvent sans prévenir, notamment en période estivale. Les infractions à la réglementation sur l'affichage des prix peuvent conduire à :

• Une mise en demeure de mise en conformité
• Une amende administrative pouvant atteindre 3 000 € pour une personne physique et 15 000 € pour une personne morale (société)
• En cas de récidive, des sanctions plus lourdes

Dans les faits, un premier contrôle se conclut souvent par un avertissement ou une mise en conformité sous délai. Mais mieux vaut ne pas en arriver là, d'autant que la correction est simple.

QR code et menu digital : sont-ils acceptés légalement ?

Oui, sous conditions. Depuis la période post-Covid, beaucoup de restaurateurs ont adopté les menus via QR code. La réglementation ne les interdit pas, mais elle ne les suffit pas non plus à eux seuls dans tous les cas.

Ce que le QR code peut faire

Un QR code affiché en terrasse, renvoyant vers une carte numérique à jour, avec tous les prix TTC clairement lisibles, est une solution valide pour l'affichage à table. C'est pratique, facile à mettre à jour, et apprécié par une partie des clients.

Ce que le QR code ne remplace pas

L'affichage extérieur visible depuis la rue ne peut pas se limiter à un QR code. Un passant sans smartphone, ou dont le téléphone n'a plus de batterie, doit pouvoir lire vos prix. La DGCCRF considère qu'un QR code seul en vitrine ne satisfait pas l'obligation d'affichage lisible depuis l'extérieur. Un support physique reste nécessaire à ce niveau.

En pratique, la combinaison gagnante est : une ardoise ou un présentoir avec les menus du jour et les prix en entrée, et un QR code en complément à table pour l'accès à la carte complète.

Menus 3D et outils digitaux : ce que ça change pour vous

Si vous utilisez un outil comme un menu 3D accessible via QR code, vous gagnez en flexibilité : plus besoin de réimprimer une carte à chaque changement de prix ou de saison. Mais l'enjeu légal reste le même : assurez-vous que les prix affichés dans votre menu digital sont toujours à jour, TTC, et que le service est bien mentionné.

Un menu 3D bien conçu peut aussi jouer un rôle dans la lisibilité depuis la terrasse : certains établissements affichent un écran ou une tablette à l'entrée, ce qui satisfait l'obligation d'affichage extérieur tout en offrant une expérience plus soignée. Vérifiez simplement que la luminosité et l'angle permettent une lecture confortable en plein soleil — un écran illisible à midi ne compte pas comme affichage conforme.

Ce que je ferais à votre place

Faites un tour de votre établissement côté client : entrez par la terrasse comme si vous ne connaissiez pas les lieux. Pouvez-vous lire les prix sans demander à quelqu'un ? Sont-ils TTC, service compris mentionné ? Y a-t-il une carte des boissons disponible à table ?

Si la réponse à l'une de ces questions est non, réglez le point avant la prochaine grande saison. Une mise en conformité coûte bien moins cher qu'une amende ou qu'un client qui repart sans consommer parce qu'il n'a pas trouvé les informations qu'il cherchait.