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Gastronomique

Le Bleu Marine

Marseille
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Marseille
La maison
Restaurant gastronomique en bord de mer — produits de la pêche locale et inspiration méditerranéenne.
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Une sélection d'exception pensée comme un voyage.

Entrées
01 · 3 plats

Entrées

Notre sélection entrées, à savourer sans modération.
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Plats signature
02 · 3 plats

Plats signature

Notre sélection plats signature, à savourer sans modération.
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Desserts
03 · 3 plats

Desserts

Notre sélection desserts, à savourer sans modération.
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Entrées

  • Tartare de daurade royale

    Tartare de daurade royale

    Daurade pêchée le jour même, agrumes confits, huile d'olive Aglandau et fleur de sel de Camargue.

    Tarif
    22,00 €
    ⭐ Signature🌾 Sans gluten
    مسببات الحساسية : Poisson
  • Carpaccio de Saint-Jacques

    Carpaccio de Saint-Jacques

    Noix de Saint-Jacques crues, vinaigrette yuzu-gingembre, copeaux de truffe noire et radis croquants.

    Tarif
    28,00 €
    🌾 Sans gluten
    مسببات الحساسية : Mollusques
  • Velouté de courge butternut

    Velouté de courge butternut

    Velouté soyeux à la courge butternut rôtie, écume de châtaigne, huile de noisette et pain croustillant.

    Tarif
    14,00 €
    🌱 Végétarien
    مسببات الحساسية : Lactose, fruits_a_coque, Gluten
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Plats signature

  • Loup en croûte de sel
    ✦ 3D

    Loup en croûte de sel

    Loup de Méditerranée entier en croûte de sel aux herbes, beurre blanc citronné et légumes croquants.

    Tarif
    42,00 €
    ← عرض ثلاثي الأبعاد⭐ Signature
    مسببات الحساسية : Poisson, Lactose
  • Filet de bœuf Rossini

    Filet de bœuf Rossini

    Filet de bœuf Black Angus, escalope de foie gras poêlé, sauce périgueux à la truffe et pommes Anna.

    Tarif
    48,00 €
    ⭐ Signature
    مسببات الحساسية : Lactose
  • Ravioles de homard

    Ravioles de homard

    Ravioles de homard breton, bisque crémeuse au cognac, asperges vertes et copeaux de parmesan.

    Tarif
    38,00 €
    ⭐ Signature
    مسببات الحساسية : Gluten, Crustacés, Œufs, Lactose
Les desserts

Desserts

  • Soufflé au Grand Marnier

    Soufflé au Grand Marnier

    Soufflé chaud minute au Grand Marnier, cœur coulant à l'orange amère et glace vanille bourbon.

    Tarif
    14,00 €
    ⭐ Signature
    مسببات الحساسية : Gluten, Œufs, Lactose
  • Sphère chocolat-passion

    Sphère chocolat-passion

    Sphère en chocolat noir 70 %, mousse onctueuse au fruit de la passion, biscuit dacquoise noisette.

    Tarif
    13,00 €
    🌱 Végétarien
    مسببات الحساسية : Gluten, Œufs, Lactose, fruits_a_coque
  • Pavlova fruits rouges

    Pavlova fruits rouges

    Meringue craquante, crème mascarpone vanille, mélange de fruits rouges du jardin et coulis frais.

    Tarif
    11,00 €
    🌱 Végétarien🌾 Sans gluten
    مسببات الحساسية : Œufs, Lactose
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